Сирник “Королівський” з маковою начинкою і шоколадною глазур’ю

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Підписуйтеся на нашу сторінку в Instagram

Поєднання ніжної сирної начинки з маковим прошарком і пісочним шоколадним тістом надають сирнику справжній королівський смак.

Інгредієнти:

борошно – 100-110 г

какао – 1 столова ложка

розпушувач – 1/3 чайної ложки

цукор – 225 г

масло вершкове – 55 г

сир 5-9% жиру – 700 г

яйця курячі – 4 штуки

цукор – 200 г

цедра лимона – 2 чайних ложки

крохмаль – 30 г

мак – 120 г

шоколад чорний або молочний – 100 г

молоко – 3 столових ложки (40 г)

Приготування:

Збий яєчні жовтки з 200 г цукру до однорідної маси. Змішай сир, 40 г масла, родзинки, розпушувач, цедру, крохмаль і борошно. Додай жовтки з цукром.

Збий білки. Додай їх до сирної маси та акуратно розмішай до однорідного стану.

Додай декілька столових ложок сирної суміші до попередньо запареного і перетертого маку. Ретельно перемішай і виклади у форму для запікання.

Зверху нашаруй сирну масу, розрівняй та постав запікатися 50 хвилин при 190°C. Якщо сирник почне завчасно темніти, прикрий його фольгою та продовжуй випікати.

Глазур:

Виклади в каструлю какао, 15 г вершкового масла, 25 г цукру, шоколад та молоко. Залиш на маленькому вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру.

Діставши сирник з духовки, покрий його гарячою глазур’ю. Розрівняй з боків та залиш в холодильнику на 5-6 годин.


Новини партнерів:
Share.

ЗАЛИШИТИ  КОМЕНТАР